Mandalinin Altın Tozu: Doğal Mandalin Unu
Bodrum'un meşhur mandalinleri, hasat edildiği gün dilimlenip özenle kurutulur. Sonra ince bir toz haline getirilerek size ulaşır. Ortaya çıkan bu altın sarısı un, mutfağınızda sihir yaratacak. Hiçbir katkı maddesi, hiçbir koruyucu yok. Sadece yüzde 100 Bodrum mandalini.
Cumartesi sabahı ailece kahvaltı hazırlıyorsunuz. Pankek hamuruna bir kaşık mandalin unu ekleyin. Tava üzerinde pişerken yayılacak o narenciye kokusu, tüm evi dolduracak. Çocuklarınız mutfağa koşacak, 'anne ne pişiriyorsun' diye soracak. İlk lokmada tadacakları o ferah mandalin aroması, sıradan bir kahvaltıyı özel bir anıya dönüştürecek.
Kullanım Alanları
Kek ve kurabiye tariflerinize ekleyerek benzersiz bir aroma katın. Sabah smoothie'nize karıştırarak doğal C vitamini desteği alın. Tavuk marinelerinize, balık soslarınıza ekleyerek Akdeniz mutfağının o özel tadını yakalayın. Salata soslarınıza bir tutam ekleyerek misafirlerinizi şaşırtın.
Profesyonel şeflerin sırrı olan yoğun narenciye aroması, artık sizin mutfağınızda. Taze mandalin kabuğu rendesi gibi değil, çok daha konsantre, çok daha güçlü. Bir çay kaşığı bile yeterli olabilir.
Nasıl Üretiliyor?
Mandalinler sabah erken saatlerde hasat edilir, aynı gün işleme alınır. Kabukları ve içleri birlikte ince dilimler halinde kesilir. 50 derece altında özel fırınlarda yavaşça kurutulur. Bu düşük sıcaklık sayesinde mandalinin C vitamini, uçucu yağları ve doğal aroması kaybolmaz.
Kuruyan dilimler, özel değirmenlerde ince toz haline getirilir. Tüm süreç boyunca sıcaklık kontrol edilir, böylece besin değerleri korunur. Elde edilen un, hemen paketlenerek tazeliği muhafaza edilir.
Saklama İpuçları
Kapalı cam kavanozda, serin ve kuru yerde saklayın. Nemden uzak tutun. Kullanmadan önce hafifçe çalkalayın. Az miktarda kullanın, aroması çok yoğundur.
Ürün Detayları
- Net Ağırlık: 100 gram
- İçerik: Yüzde 100 kurutulmuş Bodrum mandalini
- Katkı Maddesi: Yok
- Koruyucu: Yok
- Kurutma Sıcaklığı: 50 derece altı
- Saklama: Serin, kuru ve kapalı kapta
- Raf Ömrü: 12 ay
Mutfağınıza Bodrum'un kokusunu taşıyın. Mandalin ununun sihriyle tariflerinizi dönüştürün.
