Şeflerin Tercihi: Ultra Premium Zeytinyağı
Profesyonel mutfakların vazgeçilmezi olan bu zeytinyağı, 0,3 asit ve yaklaşık 580 polifenol değeri ile ultra premium kategorisinin zirvesinde yer alır. Ekim ayının ilk günlerinde, zeytinler henüz yeşilken hasat edilir. Aynı gün, 27 derece altında soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Ortaya çıkan yağ, dünyanın en kaliteli zeytinyağları arasında yerini alır.
Michelin yıldızlı restoranların mutfaklarında kullanılan bu yağı, artık kendi mutfağınızda deneyimleyebilirsiniz. Taze balığın üzerine döktüğünüzde, o yoğun yeşil aroma, o hafif acı-yakıcı tat, yemeğinizi sanat eserine dönüştürür. İlk damla bile farkı hissettirir.
0,3 Asit Ne Anlama Gelir?
Zeytinyağının asit oranı, kalitesinin en önemli göstergesidir. Yasal limit 0,8'dir. Bizim yağımız 0,3 ile bu limitin çok altında. Bu, zeytinlerin mükemmel durumda hasat edildiğini, aynı gün işlendiğini, hiçbir kusur içermediğini gösterir. Her damla, mükemmelliğin kanıtıdır.
580 polifenol değeri ise, yağın antioksidan gücünü gösterir. Normal zeytinyağlarında bu değer 100-200 civarındadır. Bizim yağımız, neredeyse 3 kat daha güçlü. Bu, sadece lezzet değil, aynı zamanda sağlık demektir.
Profesyonel Şefler Neden Tercih Eder?
Şefler, yemeklerinin her detayına özen gösterir. Kullandıkları zeytinyağı, yemeğin tadını belirler. Sıradan bir yağ, yemeği sıradan yapar. Ama ultra premium bir yağ, yemeği unutulmaz kılar.
Bizim Şef Dane zeytinyağımız, yoğun meyvemsi aroması, dengeli acı-yakıcı tadı, uzun ağızda kalma süresi ile şeflerin favorisidir. Salatalarda, mezelerinde, bitirme yağı olarak kullanıldığında, farkı anında hissedersiniz.
Nasıl Kullanılmalı?
Bu yağı kızartmada kullanmayın, değerli polifenollerini kaybedersiniz. Salatalarda, mezelerinde, kahvaltıda çiğ olarak kullanın. Yemeklerin son aşamasında, pişirme sonrası ekleyin. Ekmek bandırarak, domates-peynirle, zeytinle tadın. Her damlanın kıymetini bilin.
Saklama
Serin, karanlık yerde saklayın. Işıktan uzak tutun. Açıldıktan sonra 3 ay içinde tüketin. Dip kısmında doğal tortu oluşabilir, bu kalite göstergesidir.
Ürün Detayları
- Hacim: 500 ml
- Zeytin Çeşidi: Erken hasat karışık
- Asit Oranı: 0,3
- Polifenol: Yaklaşık 580
- Hasat: Erken hasat (Ekim 2024)
- Sıkım: Soğuk sıkım (27 derece altı)
- Filtrasyon: Minimal
- Saklama: Serin, karanlık yerde
- Raf Ömrü: 18 ay
Şeflerin sırrını keşfedin. Ultra premium zeytinyağının gücünü tadın.
