Bodrum'un bereketli topraklarında yetişen mandalinlerden, erken hasat döneminde özenle toplanan meyvelerle hazırlanan bu reçel, şeker ilavesi yapılmadan doğal meyve şekeri ile tatlandırılmıştır. Geleneksel yöntemlerle, küçük partiler halinde üretilen bu reçel, mandalinin taze ve aromatik lezzetini sofranıza taşır.