Bodrum'a Özel Premium Zeytinyağı
Bodrum'un eşsiz ikliminde yetişen zeytinlerden, özel olarak hazırlanmış bu premium zeytinyağı, 2024 hasatının en iyilerinden. Erken hasat zeytinler, aynı gün soğuk sıkım yöntemiyle işlenmiş. Düşük asit oranı ve yüksek polifenol değeri ile ultra premium kalite sunuyor.
Cumartesi sabahı ailece kahvaltı hazırlıyorsunuz. Taze ekmeğin üzerine döktüğünüz bu zeytinyağının kokusu, tüm mutfağı doldurur. İlk lokmada hissedeceğiniz o yoğun meyvemsi aroma, hafif acı-yakıcı tat, size gerçek zeytinyağının ne olduğunu hatırlatır. Market raflarındaki soluk, tatsız yağlardan çok farklı.
Erken Hasat Neden Önemli?
Zeytinler henüz yeşilken, polifenol değerleri en yüksek seviyededir. Polifenol, zeytinyağının antioksidan gücünü belirler. Erken hasat yağlar, daha yoğun aromalı, daha sağlıklı, daha değerlidir. Ama verimi düşüktür, bu yüzden daha pahalıdır.
Bizim Bodrum Serisi zeytinyağımız, yüksek polifenol değeri ile premium kategorisindedir. Bu değer, yağın ne kadar taze ve kaliteli olduğunun göstergesidir. Her damla, sağlık deposudur.
Soğuk Sıkım Yöntemi
Zeytinler hasat edildikten sonra, aynı gün işleme alınır. 27 derece altında, mekanik yöntemle sıkılır. Hiçbir kimyasal işlem, hiçbir yüksek ısı uygulanmaz. Bu sayede zeytinin tüm aroması, tüm besin değerleri korunur.
Ortaya çıkan yağ, minimal filtreleme ile şişelenir. Dip kısmında doğal tortu oluşabilir, bu normaldir. Hatta kalite göstergesidir. Aşırı filtrelenmiş yağlarda kaybolacak değerli maddeler, bizim yağda saklanır.
Kullanım Önerileri
Salatalarda, mezelerinde, kahvaltıda çiğ olarak kullanın. Yemeklerin son aşamasında, pişirme sonrası ekleyin. Yüksek ısıda kızartma yapmayın, değerli polifenolleri kaybedersiniz. Ekmek bandırarak, domates-peynirle, zeytinle tüketin. Her damlanın kıymetini bilin.
Bodrum'a Özel
Bodrum'un deniz havası, ılıman iklimi ve bereketli toprakları, zeytinlere özel bir karakter kazandırır. Bu bölgede yetişen zeytinler, Ege'nin diğer bölgelerinden farklı bir aroma profili taşır. Daha meyvemsi, daha dengeli, daha özel.
Saklama
Serin, karanlık yerde saklayın. Işıktan uzak tutun. Açıldıktan sonra 3 ay içinde tüketin. Dip kısmında doğal tortu oluşabilir, bu kalite göstergesidir. Kullanmadan önce hafifçe çalkalayın.
Ürün Detayları
- Hacim: 2 L / 5 L
- Hasat: Erken hasat (Ekim 2024)
- Sıkım: Soğuk sıkım (27 derece altı)
- Bölge: Bodrum
- Filtrasyon: Minimal
- Saklama: Serin, karanlık yerde
- Raf Ömrü: 18 ay
Bodrum'un premium zeytinyağını keşfedin. Erken hasat kalitesinin tadını çıkarın.
